Mozzarella, è crisi? No è caos…

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Sulla bocca di tutti. Ma non per essere gustata, come invece meriterebbe. La mozzarella di bufala è diventata, nel giro di pochi giorni, da piatto preferito dei gourmet ad argomento di talkshow, inchieste, ansie collettive. A riassumere il pensiero e le paure di molti ci pensa l’autorevole New York Times: «A causa dell’inquinamento della zona […]